BARRIL – Barrel Aged Dark Ale – 12 months Rhum et Cognac

Riche, puissante et d’une texture veloutée. Barril est une création audacieuse, à mi-chemin entre l’imperial stout et le black barley wine. Soigneusement vieillie pendant 12 mois en fûts de Rhum Clément et de Cognac de 40 ans d’âge. Cette bière d’exception marie la chaleur de l’alcool et les notes de cuir à une douceur subtile, où s’expriment des arômes de fruits secs, cacao intense et sucre brun.

Chaque gorgée révèle de nouvelles profondeurs : des nuances boisées, un souffle de vanille et une finale longue, chaleureuse et élégamment liquoreuse. Pensée pour la lente dégustation, Barril se savoure comme un digestif : décadente, complexe et résolument contemplative.

Velvety in texture and unapologetically bold. Barril is a hybrid of imperial stout and black barleywine, aged for 12 months in Rhum Clément and 40-year-old Cognac barrels. It balances warming alcohol and leather with subtle sweetness, dried fruits, and rich cocoa, revealing new depths with every sip. A contemplative sipper: decadent, complex, and crafted for slow appreciation.