Les éphémères

Nos bières éphémères naissent de l’envie d’expérimenter, de sortir des sentiers battus et de laisser libre cours à notre créativité. Chaque brassin est une histoire à part, une rencontre entre ingrédients de saison, inspirations du moment et savoir-faire artisanal.

Certaines recettes ne reviennent jamais, d’autres renaissent sous une nouvelle forme… C’est tout le charme de ces bières éphémères : elles capturent un instant, une humeur, une idée.

Brassées en petites quantités dans notre microbrasserie à Namur, elles sont à savourer tant qu’elles existent, parce qu’une fois la cuve vidée, il ne restera que le souvenir d’un moment partagé autour d’une bière unique.

APRICOT SOUR – Bière à l’abricot (6 cans)
Les éphémères € 41,40

Apricot Sour : bière douce et légère, riche en abricot, légèrement houblonnée au citra, amarillo, fraiche, désaltérante, sans accès d’acidité.
Brassée à la microbrasserie Barbetta’s
Illustration par Maison Paula
En rupture de stock
BROWN PORTER – Bière au café 2:AM (6 cans)
Les éphémères € 36,00

Brown Porter : une bière noire profonde aux notes de malt grillé, pain toasté et chocolat noir.
Pour y apporter une dimension vibrante et audacieuse, nous avons infusé du café Groovy de 2:AM Coffee, aux arômes de grenadine, fraise et miel.

Résultat : une bière noire à 5,6%, soyeuse, avec une douce aromatique de café, une fraîcheur éclatante et une finale fruitée… parfaite même en été.

Pour en savoir plus sur le produit : BROWN PORTER, une bière au café créé par Babeleir x 2:AM Coffee
En rupture de stock
SALU OCRE – RIESLING SAISON
Les éphémères Plage de prix : € 25,80 à € 86,00
Saison dry hoppée assemblée avec du vin. Sàlü est inspirée par nos voyages en Alsace, ses paysages et son agriculture. Le riesling provient du domaine Valentin Zusslin, cultivé en biodynamie.
- 8,8 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 17
- Hops : Riwaka, Nelson Sauvin, Mosaïc, Hallertau Blanc
En rupture de stock
SALU VERTE – ELASS SAISON
Les éphémères Plage de prix : € 24,00 à € 80,00
Sàlü est une saison acidulée qui met en valeur les ingrédients d’Alsace : une région qui a une tradition pluri-centerraire de la culture du houblon et du raisin. Le riesling provient du domaine Valentin Zusslin, cultivé en biodynamie.
- 6,5 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 15
- Hops : Mistral, Hallertau Blanc
En rupture de stock
FREEZE – COLD IPA
Les éphémères Plage de prix : € 19,80 à € 66,00
- 6 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 40
- Hops : Simcoe, Centennial, Citra
En rupture de stock
JUNGLE BEAST – DDH IPA
Les éphémères Plage de prix : € 21,90 à € 74,00
- 6,8 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 55
- Hops : Strata, Galaxy, Citra, Mosaic
Cloudy-Juicy IPA : un houblonnage sauvage, une amertume domptée et un corps soyeux.
En rupture de stock
TROPICAL – PALE ALE
Les éphémères Plage de prix : € 18,60 à € 63,00
- 5,6 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 35
- Hops : Simcoe, Citra, Nelson Sauvin, Hallertau Blanc
Tropical est brassée pour mettre en avant l’aromatique puissante des IPA américaines tout en évitant une amertume excessive.