Shop
Commandez nos bières permanentes ou éphémères pour les recevoir directement chez vous. Elles sont vendues par 6, 12 ou 24 unités. Le pack découverte vous permet d'avoir un mix de nos bières permanentes afin de vous faire découvrir les classiques la brasserie.
-
BARRIL – Barrel Aged Dark Ale – 12 months Rhum et Cognac
Les barriquées Plage de prix : € 21,00 à € 105,00Riche, puissante et d’une texture veloutée. Barril est une création audacieuse, à mi-chemin entre l’imperial stout et le black barley wine. Soigneusement vieillie pendant 12 mois en fûts de Rhum Clément et de Cognac de 40 ans d’âge. Cette bière d’exception marie la chaleur de l’alcool et les notes de cuir à une douceur subtile, où s’expriment des arômes de fruits secs, cacao intense et sucre brun.
Chaque gorgée révèle de nouvelles profondeurs : des nuances boisées, un souffle de vanille et une finale longue, chaleureuse et élégamment liquoreuse. Pensée pour la lente dégustation, Barril se savoure comme un digestif : décadente, complexe et résolument contemplative.
Velvety in texture and unapologetically bold. Barril is a hybrid of imperial stout and black barleywine, aged for 12 months in Rhum Clément and 40-year-old Cognac barrels. It balances warming alcohol and leather with subtle sweetness, dried fruits, and rich cocoa, revealing new depths with every sip. A contemplative sipper: decadent, complex, and crafted for slow appreciation.
-
BARRIQUE – Barrel Aged Barley Wine – 12 months – Scotch
Les barriquées € 24,00Fumée, complexe et résolument singulière. Barrique invite les sens à un voyage extraordinaire, s’ouvrant sur l’arôme intense et envoûtant de la tourbe d’Islay. Sous cette première impression se déploie un corps malté riche, qui laisse place à de subtiles notes de vanille et à des nuances terreuses. Un barley wine vieilli pendant 12 mois dans un unique hogshead de scotch.
Smoky, layered, and utterly distinctive. Barrique invites the senses on an extraordinary voyage, opening with the intense and captivating aroma of Islay peat. Beneath, a rich malt body unfolds, giving way to soft notes of vanilla and earthy undertones. A barley wine aged for 12 months in a single Scotch hogshead.
-
BARRIQUE – Barrel Aged Barley Wine – 12 months – Rhum & Cognac
Les barriquées Plage de prix : € 16,00 à € 80,00Opulente, chaleureuse et finement nuancée. BARRIQUE offre une fusion somptueuse de mondes, où la douceur veloutée du rhum vieilli rencontre la chaleur raffinée du cognac.
De profondes notes de fruits confits et de sucre brûlé se déploient sur une base riche de barley wine de style anglais, débordant de caramel et de toffee. Un assemblage de barley wines, lentement vieilli pendant 12 mois en fûts de Rhum Clément et de Cognac de 40 ans d’âge.Opulent, warm and intricately layered. Barrique offers a sumptuous fusion of worlds, where the velvety sweetness of aged rhum meets the refined heat of cognac. Deep notes of candied fruits and burnt sugar unfold against a backdrop of rich English style barleywine, brimming with caramel and toffee. Barley wine blend, slowly aged for 12 months in Rhum Clément and 40-year-old Cognac barrels.
-
BARRIQUE – Barrel Aged Barley Wine – 24 months – Rhum Clément
Les barriquées € 24,00Profond, audacieux et raffiné. BARRIQUE révèle une nouvelle dimension de complexité après 24 mois de maturation en fûts de Rhum Clément. Des vagues veloutées de malt caramélisé et de rhum vieilli se déploient en une riche symphonie aux accents de cocktail, où des notes de toffee, de chêne doux et une touche de madère s’entrelacent, élevant le barley wine à l’anglaise classique vers de nouveaux sommets de gourmandise.
Deep, bold and refined. BARRIQUE reveals a new layer of complexity after 24 months of maturation in Rhum Clément Barrels. Velvety waves of caramelized malt and aged rhum unfold into a rich cocktail-like symphony, where hints of toffee, soft oak and a whisper of madeira intertwine, elevating the classic English-style barley wine to new heights of indulgence.
-
Affiche BABELEIR
Goodies € 30,00Affiche au format 30 x 40 cm imprimé sur un papier texturé 300g à partir des illustrations des étiquettes de nos bières, réalisée par notre illustratrice Pauline Huard de Maison Paula.
-
APRICOT SOUR – Bière à l’abricot (6 cans)
Les éphémères € 41,40Apricot Sour : bière douce et légère, riche en abricot, légèrement houblonnée au citra, amarillo, fraiche, désaltérante, sans accès d’acidité.
Brassée à la microbrasserie Barbetta’s
Illustration par Maison Paula -
BROWN PORTER – Bière au café 2:AM (6 cans)
Les éphémères € 36,00Brown Porter : une bière noire profonde aux notes de malt grillé, pain toasté et chocolat noir.
Pour y apporter une dimension vibrante et audacieuse, nous avons infusé du café Groovy de 2:AM Coffee, aux arômes de grenadine, fraise et miel.Résultat : une bière noire à 5,6%, soyeuse, avec une douce aromatique de café, une fraîcheur éclatante et une finale fruitée… parfaite même en été.
Pour en savoir plus sur le produit : BROWN PORTER, une bière au café créé par Babeleir x 2:AM Coffee
-
-
JOHNNY – IPA
Les permanentes Plage de prix : € 20,70 à € 69,00Une IPA aux accents d’agrumes, débordante d’arômes fruités, saturée de saveurs houblonnées et à la texture douce et moelleuse. À la fois onctueuse et vibrante, c’est la bière que j’ai envie de boire encore et encore.
- 6 % Vol. Alc.
- 33 cL
- IBU : 25
- Hops : Simcoe, Citra
-
BARRIQUE – Barrel Aged Barley Wine – 12 months – Rhum Clément
Les barriquées Plage de prix : € 16,00 à € 80,00Riche, doux et réconfortant. Barrique propose une expérience gustative raffinée, où les saveurs luxurieuses de crème brûlée au rhum se mêlent harmonieusement à des notes de caramel et de toffee gourmand.
Assemblage de barley wine, maturé à la perfection pendant 12 mois dans des fûts de Rhum Clément.
Disponible à l’unité ou par carton de 6, en quantitié ultra-limitée. -
LA TRIBU DE N.A – ALCOHOL FREE HOPPY ALE
Les permanentes Plage de prix : € 13,20 à € 46,00Tout le goût houblonné d’une IPA dans une bière à seulement 0,4 % d’alcool. Un mélange de fruits tropicaux, d’agrumes et de notes de pin pour une bière riche en saveurs, sans l’alcool.
- 0,4 % Vol. Alc.
- 33 cL
- IBU : 15
- Hops : Simcoe, Citra, Mosaic
-
SALU OCRE – RIESLING SAISON
Les éphémères Plage de prix : € 25,80 à € 86,00Saison dry hoppée assemblée avec du vin. Sàlü est inspirée par nos voyages en Alsace, ses paysages et son agriculture. Le riesling provient du domaine Valentin Zusslin, cultivé en biodynamie.
- 8,8 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 17
- Hops : Riwaka, Nelson Sauvin, Mosaïc, Hallertau Blanc
-
AMBRE – BARLEYWINE
Les saisonnières Plage de prix : € 21,60 à € 72,00- 10 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 35
- Hops : Ernest, Phoenix
-
SALU VERTE – ELASS SAISON
Les éphémères Plage de prix : € 24,00 à € 80,00Sàlü est une saison acidulée qui met en valeur les ingrédients d’Alsace : une région qui a une tradition pluri-centerraire de la culture du houblon et du raisin. Le riesling provient du domaine Valentin Zusslin, cultivé en biodynamie.
- 6,5 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 15
- Hops : Mistral, Hallertau Blanc
-
FREEZE – COLD IPA
Les éphémères Plage de prix : € 19,80 à € 66,00- 6 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 40
- Hops : Simcoe, Centennial, Citra
-
FROMENT – HOPPY WIT
Les saisonnières Plage de prix : € 18,00 à € 60,00- 5 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 20
- Hops : Simcoe, Galaxy, Mosaic
Hoppy wit : Houblonnée, moelleuse et épicée. La witbier rencontre les houblons citronnés : le duo intemporel de la coriandre et de l’écorce d’orange unissent les houblons et la levure pour créer une harmonie en trois parties.
-
JUNGLE BEAST – DDH IPA
Les éphémères Plage de prix : € 21,90 à € 74,00- 6,8 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 55
- Hops : Strata, Galaxy, Citra, Mosaic
Cloudy-Juicy IPA : un houblonnage sauvage, une amertume domptée et un corps soyeux.
-
SERGE – HOPPY TRIPEL
Les permanentes Plage de prix : € 20,10 à € 67,00- 9,2 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 34
- Hops : Azzacca, Mosaic
Serge est le fruit de la rencontre des Triples belges et de l’aromatique des houblons fruités américains : Blonde, forte et pleine de richesse.
-
HUGUES – HOPPY SAISON
Les permanentes Plage de prix : € 18,00 à € 60,00- 5,1 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 30
- Hops : Mosaïc, Citra, Nelson Sauvin, Hallertau blanc
Hugues est une bière à la croisée des bières rustiques des fermes du Hainaut et des variétés de houblon américaines et néo-zélandaises. Blonde, sèche et houblonnée avec quelques notes épicées pour rappeler que ce n’est pas une Belgian IPA.
-
TROPICAL – PALE ALE
Les éphémères Plage de prix : € 18,60 à € 63,00- 5,6 % Alc.
- 33 cL
- IBU : 35
- Hops : Simcoe, Citra, Nelson Sauvin, Hallertau Blanc
Tropical est brassée pour mettre en avant l’aromatique puissante des IPA américaines tout en évitant une amertume excessive.
